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Apicoltura Civarolo
Orario:Tutto l’anno su prenotazione
Open all’year, booking necessary
Indirizzo: Fraz. Casabianca 103 Asti
Contatti: 0141/410600
Fax 0141/410588
email: riccardo.civarolo@civarolo.it
www.civarolo.it
Azienda specializzata nella produzione di circa 20 tipi di miele monoflora, raccolti là dove sbocciano le fioriture più pregiate, dalla Sicilia al Monferrato, fino al Parco Nazionale del Gran Paradiso. Eccone alcuni: acacia,trifoglio, erba medica, timo, rosmarino, limone, sulla, girasole…
L’acacia seppure diffusa in tutta Italia, trova proprio tra le colline del Monferrato una zona particolarmente favorevole per la produzione del miele monoflora derivante dalla sua fioritura, ed è forse il miele più conosciuto dai consumatori. E’un ottimo dolcificante e non altera il sapore dei cibi a cui viene abbinato. Pe ri suo elevato contenuto in fruttosio, dolcifica più della maggior parte degli altri mieli.
Il continuo monitoraggio e le procedure di analisi del prodotto, permettono a questa azienda, certificata biologica, di garantire il massimo livello qualitativo.
A farm specialised in the production of approx. 20 types of single flower honey, collected where the most prestigious flowers blossom, from Sicily to Monferrato, up to the Gran Paradiso National Park.Here are just a few types:acacia,clover, alfalfa, thyme, rosemary, lemon, sulla, sunflower...
Although widespread all over Italy, the acacia finds right among the Monferrato hills an area particularly favoured for the production of the single flower honey deriving from it's blossom, and is perhaps the honey most well known by users. It is an excellent sweetener and does not alter the taste of the foods it is used with.Having a high fructose content, it sweetens more than most other honeys.
Continual monitoring and the product analysis procedures allow this organically certificated producer to guarantee maximum quality levels.
Der Betrieb ist auf die Produktion von ungefähr 20 Sorten Honig spezialisiert.. der Honig stammt von den hochwertigsten Blüten (z. B. Akazie, Klee, Thymian, Rosmarin, Zitrone, Sonnenblume...) die zwischen Sizilien und Monferrato, bei hin zum Gran Paradiso Nationalpark wachsen.
Zwar ist die Akazie in ganz Italien verbreitet. Für die Produktion von Akaziehonig sind jedoch die Hügel von Monferrato ein besonders günstigen Gebiet. Der Honig von Blüten aus dieser Region ist vielleicht der bei Verbrauchern bekannteste. Er ist ein guter Süßstoff und er ändern nicht den Geschmack der Speisen. Er hat einen hohen Fruktosegehalt und er süßt stärker als die meisten anderen Hönige.
Die permanente Kontrolle und Analyse des Produkts erlauben diesem Betrieb das qualitativ höchste Biozertifikat zu tragen.
Entreprise spécialisée dans la production d’environ 20 types de miel uniflore, récoltés dans les meilleurs lieux de floraison, de la Sicile au Monferrat, jusqu’au Parc National du Grand Paradis. En voici quelquesuns: l’acacia, le trèfle, l’herbe médicinale, le thym, le romarin, le citron, la sulla, le tournesol…
L’acacia, si toutefois diffus dans toute l’Italie, trouve justement entre les collines du Monferrat une zone particulièrement favorable à la production de miel uniflore dérivé de sa
floraison. En plus , il est probablement le miel le plus connu des consommateurs. C’est un excellent édulcorant , n’altèrant pas la saveur des aliments qui peuvent l’accompagner.
Comme il a un contenu élévé en fructose , il adoucit davantage que la majeure partie des autres miels.
Le constant monitorage et les procédures d’analyse du produit permettent à cette entreprise , certifiée biologique, de garantir un niveau élévé de qualité.