Piazza Statuto, o delle Erbe, fu sin dal periodo medievale un importante centro commerciale: era situato, infatti, uno dei mercati della città. Su questa piazza erano presenti alcuni palazzi della famiglia Guttuari, nobile famiglia ghibellina attestata dal primo quarto del XIII secolo, e su questa piazza si svolsero molte delle lotte tra guelfi e ghibellini che animarono il primo quarto del XIV secolo e che videro coinvolta la famiglia stessa. Sul lato sud della piazza era situato il palazzo principale della famiglia. Il complesso, la cui veste medievale, ad eccezione della torre, non è ora riconoscibile, occupava l’isolato costituito da via Cavour, via XX Settembre e piazza Statuto. Unica testimonianza visibile dei trascorsi medievali è la torre a pianta quadrata che si affaccia sulla piazza : la base presenta una larghezza di 5,80 m.  Non se ne conosce l’altezza originaria: quella attuale è il risultato di abbassamenti probabilmente del XVI secolo. Fino al 1898 la mozzatura era a piano inclinato: in quell’anno la torre viene restaurata e viene ricavata una terrazza ornata di merli ghibellini . La torre si presenta come una torre massiccia e senza decorazioni, struttura che la farebbe risalire al primo periodo di costruzione delle torri ad Asti (XII-XIII secolo).